Меню фуршетов и банкетов
Фуршет
Канапе
С норвежским лососем
С Вителло-Тонато
Помидоры и моцарелла
Салями с помидорами «Черри»
Тарталетки
Перец печеный по-испански
Баклажаны по Басски
«Севиче» (лосось маринованый) с картофелем
Салат «Мальорка» с кальмарами
Профитроли
С творожным муссом
Основное холодное блюдо
Отварная осетрина
Горячая закуска
Слоеные пирожки с мясом
Основное горячее блюдо
Утка с виноградом и яблоками в сладком соусе
Алкоголь
Белое вино «Гулиевы селект»
Красное вино «Гулиевы селект»
Водка Хортица
Напитки
Сок в ассортименте
Вода «Моршинская»
Чай/Кофе
Десерт
Фруктовые вазы (фрукты по сезону)
Цена : 62 у.е. с человека
Мини-Фуршет
Салат
Из свежих овощей с сыром Фета и маслинами
Столичный с куриным мясом
Профитроли
С муссом из лосося и красной икрой
С творожным муссом
Канапе
С норвежским лососем
С помидорами и сыром моцарелла
Горячие закуски
Слоеные пирожки с телятиной
Основное
Куриные шашлычки
Рыбные шашлыки
Картофель жареный
Десерт
Паннакота с соусом из лесных ягод
Чай, Кофе
Вода «Бонаква» в ассортименте
Сок Джаффа в ассортименте
Цена: 32 у.е. с человека
Банкет
Холодные закуски
Икра красная с блинами
Икра щучья с тостами, взбитая с луком шалот
Норвежский лосось, маринованный в морской соли
Осетрина копченая (балык)
Сельдь с отварным картофелем
Витело - тонато (сочная телятина, припущенная в белом вине )
Рыба фаршированная
Буженина по-домашнему
Баклажаны по « Басски »
Перец печеный по- Испански
Соленья в ассортименте (капуста, огурец, помидор)
Салаты
Салат «Ала Романо» (тигровые креветки, листья Романо)
Салат «Столичный»
Салат «Капрезе» (моцарелла Буфало, помидоры, соус пест)
Горячие закуски
Слоеные пирожки (шпинат, моцарелла)
Теплый салат, Мальорка,
Основное
Утка с яблоками
Семга запеченная (соус тар-тар)
Гарнир
Картофельные крокеты
Итальянские хлебные корзинки
Десерт
Паннакота (0,5)
Тирамису (0,5)
Фруктовые вазы
Напитки
Сок Джаффа в ассортименте
Морс клюквенный
Вода «Набеглави»
Вода «Витель»
Кофе/Чай
Алкоголь
Водка « Хортица вип блю »
Вино «Гулиевы резерв 2005 год » (белое)
Вино «Гулиевы резерв 2005 год » (красное)
Цена 75у.е. с человека
Организовывая фуршет в ресторане "Вояж" гостиницы Одессы "Континенталь", вы обращаетесь к услугам опытных специалистов и мастеров своего дела. Прекрасная атмосфера банкетного зала располагает к приятному времяпровождению. Изысканная кухня нашего шеф-повара поразит вас своей эксклюзивностью, качеством и несравненным вкусом. Высокий уровень обслуживания персонала станет великолепным дополнением к общей торжественной атмосфере праздника.
Отличие фуршетов в том, что блюда подаются изящно сервированными наборами, среди которых гости выбирают понравившиеся им закуски, свободно перемещаясь по залу.
Фуршетный формат проведения праздников популярен благодаря тому, что помогает провести достойное мероприятие в небольшом помещении без ущерба комфорту и простору гостей. Столы с угощениями и напитками занимают минимум места, оставив свободную площадку для посетителей. Успех таких праздников непосредственно зависит от правильной подачи блюд и грамотного оформления интерьера. Поэтому доверьтесь профессионалам. Мы ждем в вас в ресторане "Вояж"!